• giulia_giunta

    A grande richiesta da settembre torna Giulia Giunta con i nuovissimi corsi di cucina vegetale,
    dall’antipasto al dolce, tutti con ricette inedite, che ci accompagneranno fino a Natale.

    Ecco il programma:

     21 settembre: Antipasti: bye bye estate!
    Menù:
    Gazpacho nel bicchiere con grissini semintegrali al sesamo e rosmarino
    Torrette di melanzane alla parmigiana con veg-formaggio di cannellini e concassé di pomodori
    Fagottini di cialde di riso ripieni di carote al timo su crema di piselli e zucchine

    fagottini 2

    5 ottobre: Primi: benvenuto autunno! (gluten free)

    Menù
    Gnocchetti di patate viola e saraceno su crema di zucca ed erbe aromatiche
    Polenta alla maniera calabra con broccoli e cipolle di Tropea
    Risotto integrale ai funghi mantecato con sedano rapa e profumato al limone

    gnocchetti-viola

    19 ottobre: Secondi vegan e senza glutine

    Menù

    Involtini di verza ripieni di ceci e zucca al timo con contrasto di aceto balsamico
    Mini-burger di fagioli neri e miglio con “maionese” di anacardi alla curcuma
    Mattonella di tempeh marinato alle erbe con crema di tofu alle olive e prezzemolo
    secondi


    16 novembre: Dolci

    Menù

    Baci di dama
    Tartellette integrali ai semi di lino con crema pasticcera di carote e kiwi
    Cupcakes al cacao con panna di cocco e cuore d’arancia

     

    foto-dolci


    30 novembre: menù di Natale

    Insalata tiepida di cavolo cappuccio e tofu affumicato all’arancia
    Lasagne al radicchio, porri e funghi con besciamella al latte d’avena
    Crepes verdi con farina di piselli e spirulina ripiene di lenticchie e zucca
    Dolcetti delle Feste

    natale

    Tutte le lezioni sono comprensive della cena a base di quanto è stato preparato tutti insieme

    Prenota subito il tuo posto in cucina con Giulia inviando una mail cliccando  qui


    Ora: dalle 19 alle 22/22, 30

    Contributo: 35 euro per ogni appuntamento, 40 per il menù di Natale


    Promozione speciale: se acquisti tutti e cinque gli appuntamenti il contributo è di soli 150 €!

     

    NB – Ricordiamo che TUTTI i corsi de L’Asilo dei grandi, anche quelli gratuiti, sono riservati ai soci e che la tessera annuale costa 10 euro.